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毬 藻 舎 つ れ づ れ

日々のあれこれ。仕事のあれこれ。

今年も味噌ができました

冬に仕込んでおいた手作り味噌。
今年もいい具合に熟成してきました。

2010_11_29_1.jpg

引越しを機に味噌甕を開け、保存容器に移し替えてみたら
大きめ容器にたっぷり3つ。全部で2キロほどはありそうです。

2010_11_29_2.jpg

今年はもう1種類、黒大豆の味噌も仕込んであるので、
当分の間は手前味噌を楽しめそう。
普通の味噌と、黒大豆味噌の合わせ味噌なども
試してみたいところです。

[味噌を仕込んだときの様子はこちら]

黄大豆の味噌
★黒大豆の味噌

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プロフィール

毬藻舎

Author:毬藻舎
2012年に東京から京都に移り住み、
夫婦で書籍編集と
ライティング業に携わっています。
http://marimosha.com/
お仕事のご用命は
marimosha.info@gmail.com まで。


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