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毬 藻 舎 つ れ づ れ

日々のあれこれ。仕事のあれこれ。

即席☆大根のど飴

べにふうき緑茶でその後くしゃみは止まったものの、
飲み始める前に、くしゃみを連発し過ぎたせいか、のどが荒れて痛いのです。

とくに、起床直後がツライ。
昼間はのど飴でしのいでいますが、
寝起きにのど飴というのも、ちょっと甘ったるくて。。

そこで、昔からのどにいいと言われている、
ハチミツの大根のど飴を作ってみました。
(作ったといえないほど簡単ですが…)


【作り方】
1) 1㎝角に切った大根を容器に入れ、ハチミツをひたひたに注ぐ。
(ここまでを、寝る前に仕込んでおく)
2010_3_26_1.jpg

2) ひと晩置くと、翌朝はこんな感じに。
エキスが出た大根は小さくしぼんで、ハチミツはサラサラの液体になります。
2010_3_27_2.jpg
(※大根に含まれるジアスターゼは、消化力を高める働きで有名な酵素。 
のどの荒れを鎮める働きもあるそうです。)


これをスプーンですくってなめると、
のどのヒリヒリが少し和らいで良い感じ♪

市販の「大根あめ」と似た味ですが、
はちみつの自然なまろやかさは、
寝起きの体にもスッと染み込むような気がします。


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プロフィール

毬藻舎

Author:毬藻舎
2012年に東京から京都に移り住み、
夫婦で書籍編集と
ライティング業に携わっています。
http://marimosha.com/
お仕事のご用命は
marimosha.info@gmail.com まで。


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